Saint-Émilion

Angélus par Floc’h
à Saint-Émilion

« Je suis né à Angélus, ce château a fait de moi ce que je suis. C’est d’ici qu’enfant, je partais à pied pour me rendre à l’école de Saint-Émilion, le long des hauts murs de pierre qui bordent le chemin jusqu’à la ville » …

Saint-Émilion est le berceau de la famille de Boüard de Laforest.

Hubert Boüard de Laforest


Hôtels

La Maison de la Cadène

Située à quelques pas du Logis, la Maison de la Cadène est une belle demeure du 17ème siècle proposant quatre suites, des espaces à vivre, des espaces de détente et de bien-être. Avec une vue imprenable sur la cité, la Maison de la Cadène marie boiseries, parquets anciens, terres cuites et porcelaines à quelques touches contemporaines.

Hostellerie de Plaisance

L’Hostellerie de Plaisance propose des chambres et suites modernes conçues par Alberto Pinto, toutes donnant sur le cadre unique de la cité médiévale. Elle est complétée par La Maison au cœur du vignoble du Château Pavie. L’Hostellerie de Plaisance offre les délices gastronomiques d’un restaurant 2 étoiles au Guide Michelin, une cuisine créative et une carte de vins français d’exception.

L’Auberge de la Commanderie

Cette ancienne maison templière située au cœur de la cité médiévale, avec vue panoramique sur les monuments et le vignoble, offre le charme tranquille d’un hôtel familial.

Intercontinental Le Grand Hôtel

Bordeaux

Signées Jacques Garcia, les chambres de ce magnifique hôtel possèdent une décoration et un cachet unique, ainsi qu’une localisation idéale dans le centre de Bordeaux.

Yndo

Bordeaux

Dans un hôtel particulier typiquement bordelais du XIXème siècle, les douze chambres et suites de cet hôtel à la décoration unique et décalée suscitent l’émotion. Jardin des senteurs, salle à manger et terrasse ombragée sont autant de détails pensés pour faire de votre séjour un moment inoubliable.

Le Boutique Hôtel

Bordeaux

Situé idéalement dans l’hypercentre de Bordeaux, cet hôtel est un véritable havre de paix dans le cadre exceptionnel d’un ancien hôtel particulier datant du 18ème siècle.

Les Sources de Caudalie

Martillac 

Un lieu dédié à l’art de vivre au cœur des vignes avec les attentions d’un palace et la chaleur d’une maison de famille. Une mention toute particulière pour son spa Vinothérapie au programme de soins exclusifs.
This is a place dedicated to l’art de vivre in the middle of vineyards, where the attention to detail is worthy of a palace but where the atmosphere is one of a family home. Don’t miss its Vinotherapy spa in the exclusive care programme.

La Coorniche

Pyla-sur-Mer

Adossé à la plus haute dune d’Europe, cet hôtel restaurant suspendu entre ciel et mer offre une vue à couper le souffle. Certainement un des plus beaux endroits du monde…

Le Logis de la Cadène

Comme dans une maison de famille au charme patiné par les années, le Logis de la Cadène offre des chambres et des suites à l’élégance douce et subtile. Mélange de matières, salles d’eau parées de carreaux de ciment, meubles en bois patiné, vieux planchers restaurés, pièces rares, tout ici invite au repos, à la détente et pourquoi pas à la paresse.

3, place du Marché au bois
33330 Saint-Emilion

www.logisdelacadene.fr

 


Restaurants

Le Logis de la Cadène

Récompensé d’une première étoile par le Guide Michelin en 2017, le chef Alexandre Baumard revisite les plats classiques de la gastronomie française et les transcende en leur apportant sa touche de créativité. Sa cuisine se décline au gré des produits de saison, sélectionnés avec un soin tout particulier.
La carte des vins qui offre plusieurs centaines de crus fait le tour du monde des plus beaux vignobles, de quoi donner l’envie de partager de jolies bouteilles.

Les Belles Perdrix

Une cuisine gastronomique laissant libre court à la créativité au cœur des vignes du Château Troplong Mondot, entre poulailler, vergers et potager, 1 étoile au guide Michelin. Un cadre raffiné, une terrasse surplombant les coteaux de vigne et la vallée de la Dordogne pour un moment de quiétude gourmand.

Le Café Saïgon

Une cuisine fraîche et spontanée de spécialités vietnamiennes aux saveurs authentiques.

Lard et bouchon

Situé dans un ancien chai, taillé à même la pierre, Lard et Bouchon est un lieu accueillant et chaleureux où déguster de nombreuses appellations de vins et se restaurer avec des produits de terroir.

L’Envers du décor

Ouvert il y a 30 ans, l’Envers du Décor est le premier bar à vins de Saint-Émilion! Son restaurant est devenu, au fil des ans, le rendez-vous des amateurs et des professionnels du vin de la région et d’ailleurs…

La Grande Maison

Bordeaux

Au cœur de Bordeaux, dans un hôtel particulier de la fin du XIXème siècle, se niche une table d’exception, symbolisant la complicité de deux grands hommes de la gastronomie : Bernard Magrez et Pierre Gagnaire.

Le Pressoir d'Argent

Bordeaux

De son profond respect pour l’authenticité des produits, le chef Gordon Ramsay offre une carte qui fait la part belle aux produits régionaux : foie gras des Landes, légumes issus de l’agriculture biologique, homard breton… autant d’hommages à la richesse du patrimoine culinaire français.

Garopapilles

Bordeaux

Dans un décor intime et chaleureux, la cuisine ouverte invite à une promenade gustative au fil des saisons, menée par Tanguy Laviale, avec justesse et précision. Charmante terrasse aux beaux jours.

Le Sailfish

Cap-Ferret

Véritable institution sur la presqu’île du Cap Ferret, les habitués de ce lieu hors du commun s’y retrouvent avec élégance et décontraction pour boire un verre, dîner ou même danser !

Alexandre Baumard, Chef du Logis de la Cadène

Ce jeune chef en pleine ascension, explore et innove une gastronomie fine, subtile et légère qui laisse les saveurs des produits s’exprimer dans une approche culinaire contemporaine. Alexandre Baumard est accompagné du chef-pâtissier, Damien Amilien.


3 place du Marché au bois
33330 Saint-Emilion
www.logisdelacadene.fr


Vin

Les Cordeliers

Sur la terrasse, face au Cloître du XIVème siècle ou dans les jardins ombragés, vous avez la possibilité de vivre une expérience inoubliable en composant vous-même votre pique-nique ou votre apéritif avec des produits locaux tels que foie gras, pâté aux champignons, saucisses, macarons de Saint-Émilion, glace artisanale etc.

Etablissements Martin

Fort de 1800 références, le catalogue porte sur tous les vins du Bordelais et s’ouvre sur les autres régions viticoles françaises. La sélection s’enrichit aussi d’un large choix de vieux millésimes.

Comptoir des Vignobles

Une passion pour les vins rares conservés dans des conditions optimales, un respect et une volonté de présenter l’exception culturelle bordelaise à travers le monde.

Vignobles et Châteaux

« Négociant et détaillant en vins depuis 1998, notre mission est de vous faire partager notre savoir faire et notre expérience des grands vins en vous accompagnant, tant lors de la découverte des vignobles, que dans la sélection et la dégustation de vos vins. »


4, rue du Clocher
33330 Saint-Emilion

www.vignobleschateaux.com


CULTURE

Fêtes de la Jurade

Chaque année, les 3ème dimanches de juin et de septembre, la Jurade de Saint-Emilion célèbre respectivement la Fête de Printemps et le Ban des Vendanges. L’occasion de voir défiler cette confrérie, la plus ancienne du bordelais, émanation du passé, à travers les rues et ruelles de la cité.

Saint-Emilion Jazz Festival

Depuis 2012, à la mi-juillet pendant 3 jours, Saint-Emilion résonne de toutes les couleurs du jazz et en accueille les plus grands interprètes !

Les Grandes Heures de Saint-Emilion

Rendez-vous emblématiques, tout au long de l’année, « Les Grandes Heures de Saint-Emilion » rassemblent chaque année des artistes de musique classique de renom international dans l’intimité des chais.

Les Grands Crus Musicaux

En juillet, ce festival a pour vocation de conjuguer l’amour de la musique à celui de grands crus classés, deux ingrédients associés pour une découverte du patrimoine girondin.

Festival Philosophia

Un rendez-vous convivial qui propose, pendant cinq jours, des conférences, des rencontres, des débats animés par de grands penseurs contemporains mais également des dégustations, des balades philo, ainsi que des ateliers philo à destination des plus jeunes.

CAPC

Bordeaux

Le Musée d’art contemporain de Bordeaux vit au rythme d’un programme d’expositions aussi foisonnant qu’exigeant. Sa mission est de faire connaître l’art d’aujourd’hui et de familiariser son public avec les formes changeantes de l’actualité artistique.

MADD

Bordeaux

Le Musée des arts décoratifs et du design installé dans un hôtel particulier construit entre 1775 et 1779, est aménagé pour évoquer une riche demeure aristocratique, emblématique du siècle des Lumières bordelais. Ce musée est par ailleurs un lieu majeur de diffusion de la culture du design.

La Cité du Vin

La visite de ce magnifique musée plus de 3 000 m² est une véritable aventure immersive et sensorielle à la découverte des cultures et des civilisations du vin. Un voyage unique dans le temps et l’espace à la rencontre du vin dans sa plus profonde diversité.

134-150 quai de Bacalan
1, esplanade de Pontac
33300 Bordeaux

www.laciteduvin.com

 


Balades et loisirs

L’église monolithe et son clocher

L’église monolithe est un édifice religieux souterrain creusé au début du XIIème siècle dans des proportions impressionnantes (38m de long pour 12m de haut). Au cœur de la cité, l’église monolithe rappelle l’activité religieuse de la ville au Moyen-âge et intrigue par sa conception hors du commun.

Vue du clocher

Le clocher de l’église monolithe est le point culminant de Saint-Emilion. Grimper ses 196 marches n’est pas une mince affaire, mais au sommet on peut apprécier une vue imprenable sur la ville et sa juridiction. Il est ouvert tous les jours toute l’année.

L’église Collégiale et son cloître

Jouxtée d’un cloitre au jardin central symbole du jardin d’Eden, c’est l’église la plus imposante qui se détache en ville haute. Au moyen âge, les chanoines s’y assuraient du respect du bon fonctionnement de la vie religieuse de la cité.

La Tour du Roy

Le « castel daou rey », signifiant la Tour du Roy, est le seul donjon roman encore intact en Gironde.

Bien être

Le Logis de la Cadène propose, sur rendez-vous, une bulle de bien être au cœur de Saint-Emilion, un écrin de raffinement dédié à la beauté et à la sérénité : hammam, sauna, espace de fitness, massages, soins du visage et soins du corps.

Grand Saint-Emilionnais Golf Club

Une expérience golfique unique en France qui allie art de vivre à la française et golf à la britannique.
Dessiné par l’américain Tom Doak, l’un des meilleurs architectes au monde, le Grand Saint-Emilion Golf Club est un parcours d’exception 5 étoiles. Situé à 15 kilomètres du village de Saint-Emilion, il déroule ses 18 trous dans une vallée bordée de chênes centenaires, encadrée par les vignes.

Office du tourisme

Tous les guides permanents de l’office du tourisme sont des Guides professionnels diplômés.

Cabane à huîtres

Cap-Ferret

D’adorables cabanes ostréicoles proposent des dégustations d’huîtres fraiches et de vin blanc de Bordeaux le long du féérique Bassin d’Arcachon. Les parcs de l’Impératrice sont une des adresses incontournables.


Shopping & Artisanat

Salon Dégustation -Saint-Emilion Maison du Vin

Cet espace de dégustation est situé dans la chaleureuse et confortable Maison du Vin au coeur de Saint-Emilion. Ce nouve site a été conçu et aménagé pour vous permettre de découvrir les appellations Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion dans une ambiance conviviale propice à la conversation et à l’échange.

Fabrique de Macaron

Après le vin, les macarons sont la grande spécialité de Saint Emilion. Ils ont été créés dès 1620 et produits au début par la communauté religieuse des Ursulines. La recette a été transmise à un petit nombre de familles et gardée secrète depuis. Aujourd’hui, Nadia Fermigier, qui a succédé à Madame Blanchez, est la seule gardienne de la véritable recette datant de 1620.

Librairie Mollat

Bordeaux

Sur près de 2700 m2 dans le centre historique de Bordeaux, Mollat est LA librairie des bordelais depuis plus de 120 ans.


Autres Adresses

Comptoir Cuisine
Bordeaux - Restaurant

Dan
Bordeaux - Restaurant

Le Nouailles
Bordeaux - Restaurant

Aux Quatre Coins du Vin
Bordeaux - Drinks

Le Wine Bar
Bordeaux - Drinks

Le Bar du Boucher
Bordeaux - Drinks

Le Point Rouge
Bordeaux - Drinks

Marchand de Soif
Saint-Emilion - Vin

La Cave de Bruno Paties
Saint-Emilion - Vin

Max Bordeaux
Bordeaux - Vin

La Vinothèque de Bordeaux
Bordeaux - Vin

L'Intendant
Bordeaux -Vin

Clos des Millésimes
Bordeaux - Vin