Hong-Kong

Le Ming Court est célèbre pour ses associations entre plats cantonais authentiques et grands vins originaires du monde entier. Le restaurant dispose également de sa propre cave Ming, composée de plus de 400 vins venus de 100 régions différentes, pour proposer à ses convives une cuisine cantonaise saisissante et toute son expérience en matière d’associations mets et vins.

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Le restaurant Sun Tung Lok Chinese Cuisine fut fondé en 1969 par la famille Yuen. Au cours des quarante dernières années, l’établissement a choisi de proposer une cuisine typique de la province de Guangdong, ce qui lui a valu une réputation inégalée sur le marché. Le Sun Tung Lok Chinese Cuisine est devenu le premier établissement non-hôtelier de Hong Kong à se voir décerner trois étoiles.

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Situé au sein de l’hôtel Four Seasons de Hong Kong, ce restaurant cantonais authentique compte les fruits de mer et les dim sum parmi ses spécialités. Cet établissement est le premier restaurant chinois au monde à s’être vu décerner trois étoiles par le célèbre guide Michelin.

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Le T’ang Court reflète merveilleusement l’intemporalité classique de la dynastie Tang, véritable âge d’or de la Chine. L’établissement étoilé au guide Michelin vous invite à déguster des plats cantonais gastronomiques et authentiques, dans un cadre au mobilier somptueux.

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Dans la salle à manger élégante et accueillante imaginée par le designer Adam Tihany, les tables parmi les plus prisées de Hong Kong sont soigneusement situées à bonne distance les unes des autres pour préserver l’intimité des convives. Ces derniers peuvent néanmoins contempler les plats français contemporains et savoureux qui sortent de la cuisine du talentueux chef Richard Ekkebus.

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Découvrez le célèbre cochon de lait au barbecue, les satay alléchants, ainsi que les autres spécialités authentiques de la maison. Sirotez un cocktail tout en admirant la vue spectaculaire sur le Silvermine. Savourez un dîner intimiste pour deux à proximité de la baie, ou retrouvez-vous en famille pour un festin des plus animés.

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Recommandé par Hervé Pennequin

3e place au concours mondial du meilleur sommelier en 2014

Chevalier de l’Ordre du mérite agricole français

Créateur du tire-bouchon « Sommelier Le Thiers »

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Le Bibo est l’incarnation même du luxe sobre. Une réalisation innovante et dynamique mettant à l’honneur l’art sous toutes ses formes, à la fois au mur et dans l’assiette.

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Le On Dining Kitchen & Lounge propose une cuisine française aux influences méditerranéennes. L’établissement dispose d’une carte des vins comportant plus de 500 références, ainsi que d’un choix de fromages qui ne manquera pas de combler les amateurs.

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​Un petit peu de Paris au cœur de la Happy Valley. Empreinte d’un véritable style parisien, cette charmante brasserie propose une cuisine française authentique et aboutie.

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Le concept de cet établissement est de vous faire déguster les meilleurs crêpes de votre vie ! C’est aussi simple que cela ! Tous les plats sont faits maison à l’aide d’ingrédients français et de tout le savoir-faire de l’hexagone.

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L’Épure est célèbre pour sa cuisine française contemporaine, à la fois simple et élégante. Les plats modernes et savoureux proposés par le restaurant mettent en valeur les produits de saison français les plus raffinés. Pour compléter ses menus, l’ÉPURE dispose d’une magnifique carte de vins millésimés, des plus abordables au plus haut-de-gamme.

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Un petit peu des saveurs françaises en plein cœur de Hong Kong, voilà ce que propose le restaurant Caprice, doublement étoilé au guide Michelin. L’établissement dispose d’une large sélection de vins de Bordeaux et de Bourgogne, ainsi que d’une cave généreusement garnie de fromages français artisanaux.

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Situé dans le quartier de Sha Tin en plein cœur des Nouveaux Territoires, le Musée d’art abrite l’Institut des Études chinoises et l’Université chinoise de Hong Kong. Ce lieu de recherche et d’exposition propose un large éventail d’objets mettant en avant les arts, les sciences humaines et l’héritage culturel de la Chine antique et pré-contemporaine.

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La galerie d’art contemporain Tang propose des expositions temporaires d’art chinois et vise à promouvoir le dialogue entre les artistes chinois, les artistes internationaux, les conservateurs et les collectionneurs.

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Cette galerie a pour objectif d’exposer des artistes contemporains émergents ou déjà célèbres du monde entier. Elle a fait ses débuts en 2010 avec une exposition dédiée à Pablo Picasso, la plus grande jamais présentée à Hong Kong. Elle a depuis proposé de nombreuses expositions consacrées à des artistes remarquables.

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